Кофе – это не просто напиток, это целый культ. С ним связано множество интересных историй. Примерно в 850 году эфиопский пастух Калдим обнаружил бодрящее свойство кофе, после чего отвар из кофейных зёрен стали употреблять монахи во время ночных молебнов. Считается, что из Эфиопии кофе пришёл в Египет и на Ближний Восток, затем в Турцию, Византию и Италию.
Настоящая популярность кофе в Европе приходится на вторую половину XVII – начало XVIII века. В Германии и Франции начинается кофейный бум. Иоганн Себастьян Бах пишет знаменитую «Кофейную кантату», Бетховен превращает приготовление кофе в магический ритуал, добавляя по 60 зёрен на чашку, а Вольтер и вовсе выпивает по 50 чашек в день. В Англии кофейные заведения становятся мужскими клубами, что очень не нравится английским женщинам. Однажды они даже забастовали и приняли «Женскую петицию против кофе».
В России напиток, по некоторым свидетельствам, был известен намного раньше, но не получил распространения. В XVIII веке Пётр I заставлял своих подчинённых пить «горький напиток», а потом их за уши было не оттащить. Буквально за полвека кофе завоевал колоссальную популярность.
Слово кофе в русском языке появилось из англ. coffee или нидерл. koffie. Можно обнаружить, что почти во всех языках название одинаковое: нем. Kaffee, фр., исп., порт. café, итал. caffè, польск. kawa, чешск. káva, греч. καφές, а также груз. ყავა (qava), яп. コーヒー(kōhī), кит. 咖啡 (kāfēi), кор. 커피 (keopi), хинд. क़हवा (qahva), कोफ़ी (kofī) и др. В какие-то из этих языков слово пришло напрямую из арабского قهوة (qahwa), а в какие-то – через турецкое (kahve) или персидское (قهوه, qahve) посредство.
Существуют предположение, что изначальное название должно уводить нас в Эфиопию, к истокам кофе. Действительно, этимологи ссылаются на регион с названием Каффа, который сегодня является частью Эфиопии.
